Часть партнеров прекратили отгрузки, а другие сократили период отсрочки по платежам или совсем его отменили. Закупочные цены на алкоголь и многие другие товары выросли от 30 до 80%. Об этом пишут российские СМИ, ссылаясь на Федерацию рестораторов и отельеров России.
У кафе и ресторанов возникли проблемы с поставками продуктов: овощей, салатов и некоторых видов рыбы. Все это из-за международных санкций, наложенных на РФ после полномасштабного нападения на Украину.
Читайте также: Семьи российских военных продолжают получать гробы из Украины. Власти стыдливо скрывают потери
По словам директора по развитию компании-владельца бренда «Якитория» Александра Муратова, одни товары перестали поставлять, для других ищут новых поставщиков. Самые большие изменения произошли с алкоголем: закупочные цены многих товаров выросли на 30-80%. Текущих запасов у сети хватит на 3-4 месяца, сообщил Муратов.
Гендиректор «Шоколадницы» Олег Подгорный заявил «Известиям», что есть перебои в поставках разных категорий товаров, в основном ингредиентов: соусов, сиропов и пасты. Без некоторых из них в приготовлении блюд не обойтись, утверждает он. «Шоколадница» наряду с «Тануки» разрабатывают меню из более бюджетных блюд.
Есть перебои с поставками рыбы из Турции, в частности дорады и сибаса, а внутри страны сложности с сахаром, рассказал гендиректор компании-поставщика продуктов «Братья Васильевы» Иван Васильев. Некоторые сети пока избегают дефицита за счет запасов.
Помимо сложностей с поставками, влияет еще и рост цен, из-за которого заведения отказываются от закупок. Глава «Шоколадницы» посетовал, что компания ищет новых поставщиков, так как текущие партнеры сильно повысили стоимость и стали требовать предоплату. Иван Васильев отметил, что цены завышают производители, а не поставщики, причем российские продукты подорожали на 60-100%.
Перебои и повышение цен связаны и с санкциями, которые нарушили налаженные логистические цепочки и ограничили число стран, готовых поставлять продукцию в Россию, а также с падением курса рубля: импортные продукты закупались на доллары.
США, Евросоюз, Великобритания и Канада ввели несколько пакетов различных ограничений, под которые попали в том числе крупные банки. Многие международные бренды приостановили работу в России или ушли с рынка совсем.
Как уже сообщалось, россияне шокированы ростом цен на продукты. По данным Центробанка РФ, более 40% компаний в ближайшие три месяца ожидают удорожания свою продукцию – это рекорд за всю историю наблюдений.
Подробнее о том, что сейчас происходит в Украине, о реакции мира на происходящие события — в текстовой хронике GuildHall.
Только главные новости в нашем Telegram, Facebook и GoogleNews!
Tweet